Gyümölcsboros sütemények

Recept a Binder családtól, a „Zur Steinernen Birne“ gyümölcsbor borozóból, St. Peter/Au településről.

Hozzávalók:

  • 250 g vaj
  • 250 g liszt
  • 4 ek. mostvierteli körtebor
  • csipet só
  • málnalekvár
  • porcukor

Elkészítés:
A vajat, a sót, a lisztet és a gyümölcsbort összekeverjük. A tésztát fél órát pihentetjük, majd kinyújtjuk és 3-4 mm magas, kör alakú darabokra szaggatjuk. Ezeknek a közepébe málnalekvárt teszünk és összehajtjuk őket. 180 °-on 10–15 percig sütjük, végül porcukorral meghintve tálaljuk.

Tippünk:
A kekszekhez különösen jól illik a málnalikőr.