Spitzi barackbúcsú

Barackgombóc, egy nyáréji ünnep és egy jó kis búcsú a dunai régió egyik legszebb ünnepén.

Barackgombóc, egy nyáréji ünnep és egy jó kis búcsú: ez a dunai régió egyik legszebb ünnepe

Még jóval azelőtt, hogy a Wachau világhírű teraszain megkezdődne a szüret, leszedik a fákról a sárgabarackot, méghozzá teljesen éretten és kizárólag kézzel. Spitz an der Donauban 1951 óta rendezik meg Kirchenplatz régi fái alatt a wachaui barackbúcsút. Július harmadik hétvégéjén tradicionális finomságokkal várja látogatóit az ünnep, például sárgabarackgombóccal a hagyományos gombócautomatából, gyümölcsöslekvárral, kiváló pálinkákkal és csodás süteményekkel. A hagyományos ünnepség csúcspontja a vasárnapi ünnepi menet, élén Barackkirállyal és Barackkirálykisasszonnyal, népviseletbe öltözött felvonulókkal és folklórcsoportokkal.

Érett gyümölcs
A Wachauban az egész július a sárgabarack jegyében telik. Július elejétől, amikor Kremsben megkezdődik a szüret, de legkésőbb egy hét múlva, amikor már Spitzben is szüretelnek, a főútvonalak mentén mindenütt színes standokon árulják a frissen szedett sárgabarackot. Aki már kóstolta a különböző régiók sárgabarackjait, az rögtön felismeri a wachaui barack különlegességét: ragyogóan néz kis és nagyon finom az íze. De a gyümölcsnek van egy kis hátránya is: nincs utóérése, ezért a szüret után azonnal, teljesen érett állapotban el is kell fogyasztani. De aki ebben az időben mégsem jut el a Wachauba, azt még mindig várja a sárgabarack feldolgozott formában: vagyis a wachaui sárgabaracklekvár és pálinka, a maga egyedülálló aromájával.

www.wachauermarille.at/