Gasthaus Weiler
ÉtteremA vendéglátóhely tanúsítványai:
Leírás
A Gasthaus Weilerben nem fukarkodnak az alapvető dolgokkal. A tányérokat zsúfolásig megtöltik. Népszerű vendéglő az enyhén dombos Weinviertel közepén, Laa an der Thayában. A vendégeket a hagyományos vendéglői klasszikusokkal kínálja a házigazda, Martin Weiler. A helyi kötődés egyértelmű, melyet a hagyományos ételek is jeleznek, mint például a weinvierteli szalmahúsos sertésmedalionok borsmártással, zöldségekkel és sült burgonyagombóccal. A marhahús esetében is regionális termelőkre támaszkodnak. A gyümölcsraguval, áfonyával és sárgabarack-sorbet-val készült nugátfánkot mindenképpen érdemes megkóstolni. Egy desszert a helyiek ízlése szerint. És persze a kiránduló vendégek egyik kedvence is. A borkínálat regionális, melyben a borsos zöld veltelini dominál.
A siker időtálló receptje
A vendéglő kulináris irányítását 1999 óta Martin Weiler határozza meg. Az étterem múltja egészen az 1908-as évre nyúlik vissza. A siker receptje azóta sem sokat változott: jó ételek, jó borok és szívélyes fogadtatás. A hétvégénként népszerű brunch-büfé kortárs színfoltot jelent. Szezonális specialitások, mint a heringes ételek, mediterrán esték a kertben, vadas ételek és liba egészítik ki az egész éves kínálatot. Az északi Weinviertelben nemcsak enni és inni jó. A Therma Laa termálfürdő pihentető pillanatokat ígér. A város nevezetessége, a laai vár és a hintókat kiállító Kutschenmuseum is megér egy látogatást.