Bauer & Wirt Langthaler

A gasztronómia és a mezőgazdaság elválaszthatatlanok egymástól. Mint a só és a bors. Vagy az ecet és az olaj. A siker titka az együttműködés – ebben rejlik az emmersdorfi Gasthaus Langthaler ereje, amely immár nyolc generáció óta családi kézben van. Köztudott, hogy a minőségi, helyi eredetű termékek iránti igény folyamatosan növekszik. Örömteli tehát, hogy a Langthaler család a vendéglő mellett saját gazdaságot is működtet. A természetközeliség mindenütt érződik: a belső terek fája a helyi erdőkből származik, egyedi jelleget kölcsönözve az épületnek. A konyhában sem kell messzire nyúlni az alapanyagokért: a szalmaalmon tartott sertés, szarvas, őz, gyümölcs és zöldség mind-mind a saját birtokról érkeznek.

Vendéglő gazdabolttal és állatokkal

A ház története egészen 1812-ig nyúlik vissza. Ma Sonja és Franz Langthaler vezetik, akik pazar vendéglői konyhával kényeztetik a vendégeket. A nagy étvágyúaknak való a parasztserpenyő, pirított gombóccal, hagymával, hússal és káposztával. Tökéletes fogás a szarvasborjú-sült zsemlegombóccal, vöröskáposztával és áfonyával. „Ropogós és könnyed” – méltán illeti ez a jelző a nagymama rozskenyerét. Érdemes megkóstolni a szalmaalmon tartott sertésből készült füstölt sonkát is – akár a vendéglői tálon, akár otthonra vásárolva. A gazdabolt a kolbász- és húsfélék mellett válogatott biotermékeket kínál, amelyek online is megrendelhetők. A családok számára különleges élményt nyújtanak a hintós kirándulások, a lovaglóórák és a szarvasetetések. Így nem csoda, ha valaki szívesen marad még egy éjszakára – akár a kényelmes vendéglői apartmanokban, akár az egyik lakóautó parkolóhelyen.