Dorfschmiede

Köztudott: Aki ellátogat a Ludwigsdorf bei Zeillernben található Dorfschmiedébe, annak jobb lesz a kedve. A vendégek teljesen odavannak érte – és nem véletlenül. Wolfgang Bruckner étterme letisztult, hagyományos, regionális jegyekkel átszőtt hangulatot áraszt, amely őszinte egyszerűségével hódít. A rusztikus vendéglő szinte még bennfentes tippnek is beillene, ha a kitűnő ételeknek a híre régen nem terjedt volna már túl a környéken. Az előételek közül a mostvierteli tejszínes leves adja vissza leginkább a régió ízvilágát. A kemencében sült, ropogós sertéssült burgonyagombóccal és szalonnás káposztával maga a költészet. Klasszikus és mindig telitalálat a marhapörkölt, a curry vagy a kiváló tejszínes szalontüdő.

Patkókovácsból vendéglős

A Dorfschmiede igazi családi vállalkozás. Ahol valaha Wolfgang Bruckner édesapja patkókat kovácsolt, 1992-ben vendéglő és kovácsműhely olvadt össze egyetlen különleges egységgé. A hatalmas üllő és a nyílt kandallótűz ma is egyedülálló hangulatot adnak a helynek. De nemcsak a régi kovácsműhely falai mesélnek a múltról, hanem a régióhoz hű fogások is továbbviszik a hagyományokat. A környék jelképei, a körte és a must gyakran kerülnek tányérra mindenféle kompozícióban. Nyáron grillezett finomságok illata lengi be a levegőt – nemcsak bent, hanem a hangulatos teraszon is. Ünnepelni is gyakran gyűlnek itt össze: A rendezvényterem akár 60 fő számára biztosít helyet.