Gasthaus Ellinger

A mostvierteli szelet ropogós burgonyabundában, melyet sertésből vagy pulykából fogyaszthatunk, előkelő helyen szerepel az Ellinger vendéglő étlapján. Nem véletlenül, hiszen egy mindenki által kedvelt főfogás, amely tökéletesen tükrözi az étterem irányvonalát: sok hús, erős kötődés a régióhoz. A házias marharolád igazi osztrák ízélményt nyújt: A töltött, feltekert és gyengéden átpirított fogást Heinrich Ellinger, a vendéglő gazdája készíti Sankt Peter in der Auban. Ez a régió hagyományaiban gyökerező konyha hitelesen képviseli az alsó-ausztriai vendéglőkultúrát. A hangulatos söntés 1940-ből származik, míg az eredeti szecessziós ablakok még régebbiek, és bár jó néhány évtized áll mögöttük, fényükből mit sem veszítettek. Valódi szemet gyönyörködtető látvány.

Összhangban az évszakokkal

Az Ellinger vendéglőben egy dolog állandó: az összetartás. A családi kézben lévő házban anya és fia szolgálják fel a vendégeknek a házias ízeket. Szívesen mesélnek a vendéglő különleges tematikus heteiről is: steak, hal, spárga, rókagomba, vad, liba – a régió hatása mindenütt tetten érhető. A partnergazdaságok listája szinte végtelen. Az évek során teljesen alkalmazkodtak a szezonális adottságokhoz. Így a saját kerthelyiség a nyár legforróbb napjain a vendégek kedvenc menedékhelyévé vált. A tágas különterem családi ünnepségekhez biztosítanak megfelelő helyszínt. A környék pedig minőségi kikapcsolódást garantál: a seitenstetteni apátság és a Sonntagberg bazilikája kihagyhatatlan úti cél.