Gastwirtschaft Ambrozy

Nondorfban, a Waldviertel egyik kis településén a vendégek különleges gasztronómiai élményekben részesülhetnek. Erről az étterem lapja az „Ambrozys Wochenblatt” gondoskodik: az aperitifektől kezdve a szezonális fogásokon át a háromfogásos menüig minden az északi Waldviertelbe vezető kirándulásra csábít. Ötven év és három generáció tapasztalata biztosítja, hogy az Ambrozy vendéglőben a Waldviertel meghittségét érzi a vendég. A hagyomány és a modernitás tökéletes összhangban él.

Petra és Matthias Ambrozy szívesen tesz az étlapra spanyol és olasz ételeket. Így szerepel például az „Austro Tapas” házi készítésű sushival, és „Piccata à la Waldviertel”, csirkecsíkok mákos, sajtos bundában, bio csalános tésztával. Az osztrák és ázsiai konyha fúziója a tányéron friss, laktató, a lecsengésben pedig pikáns: A sertéshúsos tavaszi tekercs szalonnás káposztával és wasabival a vendégek kedvenc étele. A vendéglő sokszínűsége a „Crazychefmenü” étlapon is megmutatkozik. A vendégek négyfogásos menüben kóstolhatják végig Matthias Ambrozy kulináris világát. Ígéretesen hangzik? Ízletes is!

Vegán különlegességek, máksorbet és kiváló borok

A házi készítésű lángos konfitált vöröshagymával, valamint a jellegzetes waldvierteli burgonyalepény és gombóc nagy népszerűségnek örvend a vegetáriánus és vegán vendégek körében. A bodza- és levendulaszörp saját termelésből, frissen a mezőről kerül a poharakba. Nyáron a krémes banán- és csokoládéfagylalt, valamint a máksorbet a sláger. A desszertkínálatból nem hiányozhatnak az eredeti waldvierteli mákos tészták sem. A mellé illő osztrák csúcs minőségű borok a gondosan kialakított vinotékában várják a vendégeket, és akár helyben meg is vásárolhatók.