Gasthaus Myrastubn

Muggendorf egy álomszerű kis szeglete a világnak. Itt, a Myrafälle túra- és vízi világában úgy tűnik, mintha megállt volna az idő. A kulináris iránytű azonban annál erősebben mutat a hagyományos osztrák konyha, a kézzelfogható vendégszeretet és a Myrastubn fogadó lélegzetelállító panorámája felé. David és Katrin Klauser csapatukkal együtt a történelmi múltú vendéglőt egy igazi gasztronómiai fényponttá varázsolták. „Regionális – szezonális – tradicionális” – ez David Klauser hitvallása, amely végigvonul az étlapon, a napi ajánlatokon és a kulináris tematikus hétvégéken is. A házias módon készített, frissen fogott pisztráng fokhagymás vajjal és petrezselymes burgonyával éppúgy klasszikusnak számít, mint a hagymás rostélyos sült burgonyával. A Myrastubn ugyanilyen híres a töltött vagy gratinírozott palacsintáiról is. Legyen szó füstölt sonka-sajt vagy juhsajt-spenót töltelékről, a választás sosem könnyű. A halat, a (vad)húst és a gyümölcsleveket a környék partnerei szállítják, amelyeket Heinz Resnicek séf és csapata minden évszakban a szezonnak megefelelően varázsol étellé. A desszertek, mint a vaníliasodóval kínált bukták, a túrós- vagy almásrétes, azonban évszaktól függetlenül mindig elvarázsolják a vendégeket.

Vendéglő különleges múlttal és hangulattal

A dübörgő Myrafälle vízeséshez számos monda kötődik és a Myrastubn falai is sok történetet őriznek. A vendéglő a Myrafälle túra- és vízi világának lábánál fekszik, ahonnan szép kilátás nyílik a Hirschwände és a Hausstein szikláira. Egykor vízierőműként működött, az 1980-as években azonban vendéglővé alakították át az egykori „Mirawerk”-et. 2007 óta a Klauser család, 2021 óta pedig David Klauser vezeti. A ház vidéki stílusban, sok fával és tágas galériával berendezve hívogat pihenésre. Ugyanez igaz a kerthelyiségre is, ahol a vendégek előtt végtelen zöld panoráma tárul fel.