Goldenes Bründl
Vendéglő / vendégfogadó, Étterem
A vendéglátóhely tanúsítványai:
Leírás
Az oberrohrbachi „Goldenes Bründl” étterem a Wirtshauskultur vendéglő-egyesület egyik meghatározó tagja. Regine és Gerhard Knobl 2000 óta a természetes növekedésre helyezik a hangsúlyt, miközben az évek során folyamatosan képzik magukat. A kulináris küldetés teljesítése mellett a Burg Kreuzenstein lábánál fekvő, elismert étterem mára a társasági élet egyik központjává is vált. A Rohrwald erdő közepén, mélyen gyökerező tölgyfák között található fogadó híres a régió egyik legjobb borjúpörköltjéről. A konyhát modern, mégis klasszikus stílus jellemzi, mely kiváló alapanyagokra alpoz.
Kulinária a „Goldenes Bründl” éttermben
A gondosan ápolt kerthelyiség a gasztronómiai élmények színtere, a belső tér a hagyományos értékeket tükrözi. Az étlap folyamatosan változik, mindig az aktuális szezonzonális alapanyagokat kínálva. Már önmagában megéri ellátogatni az kacsmájparfé miatt, amelyet rózsazselé és borókás briós kísér. A fogasfilé pikáns káposztával és hurkval sem egy rossz választás. A helyi gyümölcsök és zöldségek egyre gyakrabban kapnak új, sokszor főszerepet az ételekben. A karamellizált levendulás-kókuszos tejberizs méltó befejezése az étkezésnek. A vendégek kiszolgálása kiemelkedő, és ugyanez elmondható a 700 tételt felvonultató borlappal kapcsolatban is, amely a legjobb fehér- és vörösborokat kínálja. A pozitív gasztronómiai hírnév a ház saját catering-szolgáltatására is pozitívan hat.
