Klostergasthaus Thallern

Aki áthalad a kolostor felhajtójához vezető boltíves kapun, az már ízelítőt kap abból, ami vár rá. A Klostergasthaus Thallern ugyanis a Bécsi-erdő termálrégiójának szívében, közvetlenül Ausztria egyik legrégebbi és legpatinásabb borászata, a Freigut Thallern mellett található. Ez a páratlan elhelyezkedés egy borvidéken természetesen a borlapon is visszaköszön, amely többek között olyan őshonos szőlőfajtákkal büszkélkedhet, mint a Rotgipfler vagy a Zierfandler. De Florian Fritz vendéglője jóval többet kínál, mint nemes borokat. A kísértésnek nehéz ellenállni, legyen szó a degusztációs menükről vagy a kemencében sült tanyasi kacsáról párolt vöröskáposztával és szalvétagombóccal. Szinte legendás hírnévnek örvend a ropogósra sült szabadtartású csirke is.

A bor- és vendéglőkultúra találkozása

A ház története, akárcsak a régió borászati hagyományai, messzire nyúlik vissza. A Klostergasthaus Thallern immár több mint 350 éve a vendégszeretet otthona. És ez a jövőben sem lesz másként. Az elmúlt években gondosan felújították, így ma a hangulatos vendégterekkel és a kerthelyiséggel egyszerre képviseli a hagyomány és a modernitás szellemét. Minden szinten a legjobb alapanyagok használatára törekszenek, és ezt az ember nemcsak az ízekben tapasztalhatja meg, hanem látja és érzi is.