Landgasthaus Hiesinger
Vendéglő / vendégfogadó
A vendéglátóhely tanúsítványai:
Leírás
A tojássárga homlokzat pontosan betölti a szerepét: felhívja magára a figyelmet, felkelti a kíváncsiságot. A Landgasthaus Hiesingert Rustban, a Tullni járásban egyszerűen nem kerülheti el a tekintet, ráadásul közvetlenül a Leopold Figl Múzeum szomszédságában áll. Ennek a tájjellegű vendéglőnek a gyökerei 1903-ig nyúlnak vissza. A ház kulináris irányát Anton Hiesinger határozza meg. A hagyományokhoz hűen regionális és szezonális alapanyagokra épít: spárga, gombák, fűszernövények, hal és vad kerül a közeli tavakból, földekről és erdőkből a konyhába. Kétségtelen: a Tullnerfeld sok minden, csak épp nem egyhangú. A kiváló minőségű hozzávalók egyenesen a serpenyőbe kerülnek. Fűszerezés. Tálalás. A grillezett hátszín véres hurkával, zöldséggel és sült burgonyával tökéletesen illik a koncepcióba. A pirított rókagomba szalonnával, hagymával, tojással és petrezselymes burgonyával pedig egyszerre gyönyörködteti a szemet és a gyomrot.
Nemes párlatok, gazdag történelem
Az 1995-ös átépítés óta a Landgasthaus Hiesinger mintegy 200 vendég befogadására alkalmas. Mindennaposak itt az esküvők és más családi ünnepségek. A vendégszoba és a tágas különterem mellett a kerthelyiség számít a legkedveltebb választásnak. Nem kevésbé érdekes a Leopold Figl Stüberl, amely bőven kínál történelmi érdekességeket. A házigazda lenyűgöző szeszesital-gyűjteménye is figyelemre méltó: mintegy 250 féle pálinka, 50 fajta rum és whisky sorakozik itt. A természetes párlatok mellett az osztrák borok is előkelő szerephez jutnak – a ház saját pincéjében kóstolva különleges élményt jelentenek.
