Rathskeller Weitra

Weitra, Ausztria legrégebbi sörfőző városa, új csillagot kapott a gasztronómia egén: a Rathskeller Weitra-t, korábbi nevén Gasthof Waschka. A waldvierteli életörömöt érezhetjük a konyhában, a pincében, az étteremben és a szobákban. Matthias Bachofner szívvel-lélekkel vendéglős, szállodatulajdonos és kávézóvezető. A konyhában Daniel Kurzmann a szenvedélyének él: mindig szezonális, a Waldviertel konyhájára jellemző alapanyagokat tesz a fazékba, frissen, a legjobb minőségben.

Visszatérő vendégek, helyiek és kirándulók egyaránt tudják: a Rathskeller Weitrában készítik az egyik legjobb sertéssültet sörszószban. A Thomas Wurm és Daniel Strohmayer vezette csapat a hús mellé hagyományosan waldvierteli burgonyagombócot és káposztasalátát kínálnak. Népszerűek továbbá a sült waldvierteli ponty petrezselymes burgonyával, a káposztás tészta és a spenótos gombóc.  Sörkülönlegességeket nemcsak főzéshez használják, hanem poharakba is kerül belőle: a Rathskeller számára készített házisör, a pilz, különösen figyelemre méltó. A desszertkínálatban is szerepel a „folyékony arany”: a házi készítésű erdei gyümölcsös sörsorbet felfrissít, de jó szívvel ajánlhatjuk még a házi máktortát szilvalekvárral.

Pihenés, kikapcsolódás és gasztronómiai élmények

A Rathskeller Weitrában minden ünnephez van megfelelő terem: a Weitra söröző, a boltíves pince vagy a télikert egyaránt tökéletes választás. A vendéglő közvetlenül a Rathausplatz-on, romantikus polgárházak ölelésében található, így ideális kiindulópont a környék felfedezéséhez. Nyáron és télen is egyaránt sok gasztronómiai és természeti látnivaló várja a látogatót: tavasszal és ősszel a Nebelstein és Mandelstein, télen pedig a mesés reneszánsz stílusú Weitra kastély. A teljes kikapcsolódást a wellnessrészleg biztosítja finn szaunával és gőzfürdővel.  A hangulatos, fabútorral berendezett szobák – olyan jól hangzó nevekkel, mint Hopfentraum (komlóálom), Zapfmeister(csapoló mester) és Biermeister (sörmester) – garantálják a teljes feltöltődést.