Restaurant Thomas im Johanneshof

Thomas Reinisch küldetése egyszerű: a Bécsi-erdő ízeivel megtölteni a tányérokat és poharakat. A tattendorfi Johanneshofban ez maradéktalanul sikerül is neki. A Restaurant Thomas a Reinisch család borainak és ételkülönlegességeinek színtere. Thomas, a konyhafőnök, csapatával együtt a szezonalitásra épít. Az étlap négyhetente megújul, így a vendégek mindig új ízélményekkel találkozhatnak a jól bevált klasszikusok mellett. A töltött paprika például minden évszakban visszatérő kedvenc. A fekete lencseragu vegán változatban készül, a ropogósra sült hal pedig mindig a napi fogás szerint kerül a tányérra. A Johanneshofban nemcsak a szakértelem, hanem a tudatos, fenntartható alapanyaghasználat is alapelv. A bárányhús a saját gazdaságból származik, míg a burgonya, a tök és a rebarbara környékbeli termelőktől érkezik.

Idill a szőlőtőkék között

A négyszáz éves múltra visszatekintő Reinisch-birtok negyedik generációs borászata mellett Thomas 2022-ben nyitotta meg a Restaurant Thomas éttermet. A konyha gyorsan elismerést vívott ki, és máris 2 Gault-Millau szakácssapkával büszkélkedhet. Az elhelyezkedés egyedülálló. A vendégek közvetlenül a szőlőültetvények mellett, a biotóphoz kapcsolódó teraszon, lenyűgöző panorámával élvezhetik a finomabbnál finomabb ételeket. A szőlőhegyi kilátás a napfényes, magas fagerendákkal díszített vendégteret is meghatározza. Az étterem így nemcsak gasztronómiai élményt nyújt, hanem tökéletes helyszínt kínál esküvőkhöz, ünnepségekhez és kisebb, 20 fős szemináriumokhoz is.