AZ ELSŐ HEURIGEREK

GUMPOLDSKIRCHENBEN VOLTAK

Heuriger , © Andreas Hofer
Heuriger
©

A fővárosban élők számára meglepően hangzik, hogy a heurigerkultúra bölcsője vidéken van, Alsó-Ausztria „Thermenland” nevű borvidékén. Pontosabban Gumpoldskirchenben, ahol III. Albrecht herceg 1380-ban a gazdálkodókat felruházta azzal a joggal, hogy saját borukat felszolgálhatják. Ez a rendelet alapozta meg a heurigerkultúrát a Bécsi-erdő melletti Thermenlandban.

Napjainkban elsősorban a régió jellegzetes fehérborfajtáit, a cirfandlit és a piros veltelinit kínálják, mivel számos borász újra felfedezte magának ezeket az őshonos szőlőfajtákat.

Túra tippek

A legjobb heurigerek

Amilyen változatosak Alsó-Ausztria tájai, olyan jellegzetesek a helyi borozók, az ún. heurigerek a tartományban.

Mi is az a heuriger? A heuriger legalább olyan fontos Alsó-Ausztriában, mint a bor maga.

Amilyen kontrasztos Alsó-Ausztria, olyan sokszínűek és jellegzetesek a borozói az alkalmitól a hangulatosig, de mindenhol friss finomságokkal a régióból!

Alsó-Ausztriában nem csak egy jellegzetes borozó létezik, hiszen a tipikus változik, nem mindenhol ugyanaz: Keleten a zöld veltelini, nyugaton a körtebor a jellemző. Néhány borozó kínál meleg ételeket, a többi hideg finomságokat. A kialakítás lehet modern vagy rusztikus.

A hagyományos borozó nevét, a „Heuriger”-t az idei bornak, létét pedig egy 1784-es császári rendeletnek köszönheti. Azóta sok minden változott, de a Heuriger megőrizte a legfontosabbat: a hangulatát és a regionalitást, és Alsó-Ausztria kultúrájának fontos része!

A „Top-Heurige” minőségi besorolás alatt kiváló borozókat vagy gyümölcsbort kínáló vendéglátóhelyeket értünk.