Kicsi, de karakteres: A Traisental Alsó-Ausztria legkisebb és az egyik leggondosabban megművelt borvidéke. Sankt Pölten és a Duna között, mindössze 855 hektáron teremnek itt karakteres és egyértelmű eredettel rendelkező borok. A mészkőben gazdag, kavicsos talaj, valamint a meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal járó kontinentális éghajlat jellegzetes struktúrát ad a zöld velteliniknek és rajnai rizlingeknek. Egyszerű, minerális és kivételesen jól tárolható borok.
A Traisental borvidéken a köves talaj és a borászati szaktudás találkozásából születnek a jó borok. Kis teraszos szőlőültetvények, nyílt síkságok és a precíz szőlőművelés tökéletes összhangot alkotnak. A száraz talaj mély gyökérzetre kényszeríti a tőkéket, ez adja a borok feszességét, frissességét és kifejezőerejét. Itt olyan borok készülnek, amelyeknek nem kell hangosnak lenniük ahhoz, hogy mély benyomást keltsenek: tiszták, természetesek, őszinték és valódiak.
Imádom a bor által kínált változatosságot, és azt, hogy kiélhetem a kreativitásomat.
A régió egyik meghatározó hangja Viktoria Preiß. Ő a fiatal borászok új generációját képviseli. Munkájukat a terroir iránti alázat és a kísérletező kedv határozza meg. A zöld veltelini és a rajnai rizling mellett sárgamuskotályt, sauvignon blanc-t, chardonnay-t és kékfrankost is készít. Három másik borásznővel közösen alapította meg a „Frauenzimmer” márkát, amely két karakteres cuvée-t tartalmaz.
A Traisental kerékpárút St. Pölten és Traismauer közötti szakasza igazán alkalmas a lassú túrázásra (Slow Travel). Útba esnek a Viehofner-tavak, a herzogenburgi apátság, a traismaueri fürdőtó – és lépten-nyomon panorámák tárulnak fel a szőlőültetvényekre és a tágas kultúrártájra.
Az ahrenbergi/eichbergi pincesoron áthaladó dugóhúzó tematikus út (Der Korkenzieher Themenweg)napsütötte dombokon át vezet egy 15 méter magas toronyhoz, ahonnan pazar kilátás nyílik a Tullnerfeld-síkságra. Ha betérünk a helyi borászokhoz, akkor garantált a hagyományőrző, családias és magával ragadó élmény.
A Traisental borvidéken kézzelfoghatóvá válik az eredet, akár a Dam vinotéka, akár a herzogenburgi borbolt (Weinladen Herzogenburg), akár a Heinrich borászat (Weinbau Heinrich) kóstolóján járunk. A borok hűen tükrözik, hogy milyen termék születik, ha a talaj, a klíma és a borász keze egyetlen tiszta célt követ.
St. Pölten városa a barokk pompát ötvözi a kortárs építészettel, a kulturális központokat a hangulatos kávézókkal – izgalmas ellenpontot kínálva a szőlőskertek csendjének. Tökéletes választás azoknak, akik a vidék nyugalma után a városi pezsgésre vágynak.
A reneszánsz stílusú walpersdorfi kastélyban életre kel a történelem. A kastélykonyha (Schlossküche), a Lederleitner műhely és kulturális rendezvények élménye vérja a látogatókat az épületegyüttesben – stílusos, inspiráló, és a bor is karnyújtásnyira van.
Akár a szőlőtermesztésről, akár a gyümölcstermesztésről van szó, a lényeg a harmónia, a betakarítás megfelelő időzítése és a feldolgozás során megvalósuló tökéletes összhang – akárcsak a zenében.
