Cipócska
Recept Gitti Fallytól, A Zum Fally – Landgasthof fogadóból, Kirchberg am Wechsel településről.
Egy meglepően finom édes élmény. Gitti Fally cipócskái nem telítenek el, hanem csoki, dió, fahéj és porcukor ízűek. Hogyan is készül a hozzávalók megfelelő keveréke? Itt elárulja…
Hozzávalók:
- 200 g porcukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 3 tojás
- 1 tk. rum vagy cseresznyelikőr
- 350 g dió
- 120 g reszelt csokoládé
- 80 g liszt
- 1 tk. sütőpor
- 30 g zsemlemorzsa
- 1 tk. fahéj
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk és kb. fél órára a hűtőben pihentjük. Kis golyókat formálunk, majd por- és vaníliacukor keverékben megforgatjuk. Ezután 150 °C-on kb. 18 percig sütjük.
Tipp:
A tészta először igen ragadós. A hűtőben megkeményedik és a pihentetés után nedves kézzel jól formálható.