A KARáCSONY
üdítő illata
A hozzávalókat összekeverjük, a tésztát jól meggyúrjuk… mmmh… de finom az illata! Fahéj, forraltbor és mézeskalács fűszerkeverék. Receptjeinkkel megédesítheti a várakozás időszakát az ünnepekig.
Egy recept nagyi konyhájából.
Tovább olvas
A karácsonyi aprósüteményeket a Weinviertelben hagyományosan karácsonyi fánkocskának hívják. Most megtudhatja, hogyan is készül a házibarát, vagyis a Weinviertel legnépszerűbb karácsonyi fánkja.
Tovább olvas
Furfangos! Hogyan is lehet megbolondítani egy hagyományos linzertésztát egy kis körteborral? Megmutatja a Binder család a „Zur Steinernen Birne“ gyümölcsbor borozóból. Egy recept, ami biztosan sikerül.
Tovább olvas
A hagyományos karácsonyi süteményeket nemcsak a pincesorok karácsonyi vásárain kóstolhatjuk meg advent idején, hanem akár otthon is elkészíthetjük őket. Ingrid Aigner, a poysdorfi Eisenhuthaus cukrászmestere leírta nekünk, hogyan készül a weinvierteli Weinbeisser. Mi legszívesebben már melegen beleharapunk, mielőtt rákerülne a citrommáz.
Tovább olvas
Egy meglepően finom édes élmény. Gitti Fally cipócskái nem telítenek el, hanem csoki, dió, fahéj és porcukor ízűek. Hogyan is készül a hozzávalók megfelelő keveréke? Itt elárulja…
Tovább olvas
Csak keverve, nem gyúrva van Toni Mörwald, a kitűntetett szakács mézeskalácsa. Ausztria egyik legnagyobb borvidékén a bevonat pedig természetesen hagyományos, édes-fűszeres forraltborból készül.
Tovább olvas
Andreas Müssauer receptje, a Müssauer kávézó, cukrászda és pékségből és a „Thaya-völgyi csokoládé manufaktúrából“, Waidhofen/Thaya településről.
Tovább olvas
Egy recept nagyi titkos szakácskönyvéből: a töpörtyűs keksz. A hagyományos borozókban, vagyis a heurigerekben kapható aprósütemény tökéletesen illik az advent időszakába és gyermekkorunkra emlékeztet. Természetesen a nagyinál a legfinomabb.
Tovább olvas