Teljes kiőrlésű tönköly sütik pohárban

A Gasthof HUEBER étterem receptje.

Hozzávalók:

• 140g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
• ½ tk szódabikarbóna
• ½ tk só
• 125g barna cukor
• 150–200g csoki és dióbél
• 125g puha vaj
• 1 tojás
• 1 tk méz
• citrom héja
• fűszerkeverék (ízlés szerint)

Előkészülünk a sütéshez. Helyezzünk minden hozzávalót egy zárható pohárba, majd nyomtassuk ki a receptet, melyet a pohár tetejére ragasztunk és máris megvan a tökéletes ajándék.

Recept:

A keveréket 125 g puha vajjal és egy tojással eldolgozzuk. Sütiket formázunk és 180°C-os sütőben 8-10 percig sütjük őket.

Tipp:

• A puha vajtat a cukorral, a mézzel és a citrom héjával habosra verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojást és ízlés szerint a fűszereket.
• Összekeverjük a lisztet és a szódabikarbónát, majd óvatosan a habos masszához keverjük.
• 180°C-ra előmelegített sütőbe süssük.
• Kanállal aprósüteményeket formázhatunk a masszából vagy frissen tartó fóliába hengerítjük azt, majd lehűtjük vagy lefagyasztjuk. Spontán látogatók érkezése esetén is felhasználhatjuk. Vékony szeleteket vágunk, melyeket sütőpapírra helyezünk.
• 180°C-on 9–12 perc alatt készre sülnek.
• A sütés után még nagyon puhák a sütik, így hagyjuk őket egy percig még a tepsiben, majd vegyük ki és várjuk meg, míg kihűlnek, mielőtt megkóstolnánk őket.