Teljes kiőrlésű tönköly sütik pohárban
A Gasthof HUEBER étterem receptje.
Hozzávalók:
- 140g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- ½ tk szódabikarbóna
- ½ tk só
- 125g barna cukor
- 150–200g csoki és dióbél
- 125g puha vaj
- 1 tojás
- 1 tk méz
- citrom héja
- fűszerkeverék (ízlés szerint)
Előkészülünk a sütéshez. Helyezzünk minden hozzávalót egy zárható pohárba, majd nyomtassuk ki a receptet, melyet a pohár tetejére ragasztunk és máris megvan a tökéletes ajándék.
Recept:
A keveréket 125 g puha vajjal és egy tojással eldolgozzuk. Sütiket formázunk és 180°C-os sütőben 8-10 percig sütjük őket.
Tipp:
- A puha vajtat a cukorral, a mézzel és a citrom héjával habosra verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojást és ízlés szerint a fűszereket.
- Összekeverjük a lisztet és a szódabikarbónát, majd óvatosan a habos masszához keverjük.
- 180°C-ra előmelegített sütőbe süssük.
- Kanállal aprósüteményeket formázhatunk a masszából vagy frissen tartó fóliába hengerítjük azt, majd lehűtjük vagy lefagyasztjuk. Spontán látogatók érkezése esetén is felhasználhatjuk. Vékony szeleteket vágunk, melyeket sütőpapírra helyezünk.
- 180°C-on 9–12 perc alatt készre sülnek.
- A sütés után még nagyon puhák a sütik, így hagyjuk őket egy percig még a tepsiben, majd vegyük ki és várjuk meg, míg kihűlnek, mielőtt megkóstolnánk őket.