Borkultúra: erős gyökerek, fiatal hajtások

Ausztria vezető bortermelő tartománya egész Európában egyedülálló módon kapcsolja össze a 2000 éves szőlőkultúrát a modern idők szellemével. A hagyományos pincesorokon a borospincékbe invitálják a látogatót: nincs ez másként Rohrendorfban, Ausztria leghosszabb pincesorán sem. A borutakon találhatjuk az európai borász-építészet igazi tárházát, ahol nagy kiterjedésű területen arányaiban Európa legtöbb hagyományos és modern borászati építménye látható.

Borfesztiválok és boros utazások kinek-kinek kedve szerint: a borkóstolóktól a borásztanyán töltött szabadságig

Amilyen szeretettel termesztik a szőlőt, illetve termelik és gondozzák a bort Alsó-Ausztriában, olyan élettel teli és vidám a mindennapok élő borkultúrája. Az alsó-ausztriai borutak mentén 1100 pincesor várja a betérőket közös ünneplésre, mulatozásra.

Nálunk minden nap ünnep. Sok alkalom kínálkozik a bor megünneplésére: több száz borfesztivál, újbor-bemutatók, helyi borozókban (Heurige) rendezett szüreti mulatságok, szőlőültetvények megtekintése vezetéssel. Sok látogatót vonzanak a hangulatos, ínycsiklandozó pincesori ünnepek, amelyek során élvezettel kóstolhatjuk az új évjáratú borokat. A híres pincesorok és a hagyományőrző borászok keltette varázslatos hangulat hatása alól aligha képes kivonni magát bárki. A kitűnő borkulináriumokban a legjobb borok és ínyenc ételek élvezete kapcsolódik össze. A nyolc borvidéken számtalan helyi borkimérés (Heurige) és borozó várja vendégeit. A nemes nedűk különösen ízléses bemutatkozásának helyszínei a vinotékákban és ún. borvilágokban rendezett borkóstolók. Dürnsteinben készül a borkorcsolyaként is kitűnő, ropogós héjú, különleges zsemleféleség, a Wachauer Laberl. A finom falatok után gyalog vagy akár kerékpáron is bebarangolhatjuk a csodaszép szőlőültetvényeket. Az igényes borfogyasztás szerelmesei rendszerint rajonganak az ínyencutazásokért és a borosgazdáknál eltöltött szabadság jelentette élményekért. Tehát: Egészségünkre!