Leírás
Gyümölcsbor és gyümölcslevek
Tudta, hogy a gyümölcsbor és az alma- és körtelevek saját termelésből származnak? A Laabacher Weinschenke körüli bio-gyümölcsösbe munkaidőben szívesen látjuk, és néhány kellemes órát tölthet el a természetben. A mottó: "Az alma és a körte egészséges az agynak".
Környezet, idő, tér
Önkiszolgáló vendéglőnk Bécs mellett (kb. 12 km-re), a Bécsi-erdő bioszféra parkjában található, távol az utaktól és a nyüzsgéstől. Fogadónknak 50 éves hagyománya van ebben a stílusban. Házias konyhánkkal a felvágottaktól a tökéletes steakig mindent lefedünk. Télen két nagy, egyenként 100 fős termet és egy további, kb. 30 fős szalont kínálunk vendégeinknek.Nyáron pedig a gyönyörű, nagy kertünkben, amelyet körülölel a természet, és körülbelül 400 vendég számára kínálunk helyet.
Beszerzés - környezetvédelem és fenntarthatóság
A konyhánkba szánt élelmiszerek nagy részét a környékről szerezzük be, így a környezetünkre is vigyázunk, és hazánk, Alsó-Ausztria számos kiváló minőségű húst, halat, gyümölcsöt és zöldséget kínál. Hogy csak néhányat említsünk, mint például a tullnerfeldi sertéshús, a Weinviertelből származó prémium marhahús, a Waldviertelből származó ponty, valamint a Morva-mező, Tullnerfeld vagy Wachau régióból származó zöldségek, gyümölcsök és saláták. ennek a csodálatos rendszernek köszönhetően szezonális termékeket és ételeket is kínálhatunk konyhánkban.
