Leírás
A Bécsi-erdő termál régiójának közepén, Sooßban a Plos család immár harmadik generációban műveli a jól ismert és népszerű borvidék legkeresettebb szőlőültetvényeit.
A Plos borászat hosszú családi hagyományokkal rendelkezik Sooßban. Karl Plos 10 hektáron műveli a legkeresettebb Sooß-dűlőkben található szőlőültetvényeket. Kizárólag kézzel szüretelt szőlőt szüretelnek és dolgoznak fel Sooßban. Aprólékos kézi munkával és a tipikusságra összpontosítva finomra csiszolt, egyszerű, nagy érlelési potenciállal rendelkező vörösborok készülnek. A Zweigelt fajta különleges szerepet játszik itt, és évről évre kivételes eredményeket hoz a kagylós mészkő talajon. A fehérborok esetében nagy hangsúlyt fektetnek a Heurigen-kultúra fajtáira: egyre inkább az atipikus Gemischter Satz kerül előtérbe.
A Karl Plos és unokaöccse, Daniel Plos által fémjelzett borok stílusát kiválóan kiegészíti Maria Plos Heurigen konyhája, és egy jó "Acht'l" hangulatos környezetben történő elfogyasztására invitál.
