Leírás
Gerhard Holzbauer HTL tanár. 1996-ban kezdte el építeni saját sörgyárát a pincéjében - kezdetben csak saját használatra. Ma már nyolcféle sört főz és árul, köztük teliholdsört és chilisört, amelyek mind szűretlenek és teljesen természetesek.
Amikor Gerhard Holzbauer kivesz egy sört a pincéből, az nem csak egy-két üveggel van. Több száz liternyi különböző fajtát erjeszt és tárol a pincében. Egy egész sörfőző üzemet tart ott fenn: egy 150 literes duplikált üstben főzi azokat a söröket, amelyeket ő maga különösen kedvel. Ezek közé tartozik például egy testes, enyhe láger, vörös sör, egy enyhén komlós pilsner és a kellemesen édes "Stoakbia", amelynek eredeti sörléje 36 fok körüli.
Rendeljen és ajándékozzon személyre szabott söröket
Aki szeretné, legalább 100 liter sör megvásárlása esetén saját ízlése szerint rendelhet sört a Holzbauer családtól. Ezután 8 héten belül elkészül. Gerhard Holzbauer saját építésű palackozó üzemének köszönhetően , ha szeretné, kézzel fogható palackokban haza is viheti. A sört pedig legszebb ajándékként, tetszetős faládákban ajándékozni.
Holzbräu a hangulatos estékhez és nagy ünnepségekhez
Ha szeretné megkóstolni a Holzbräut, bármikor felhívhatja a Holzbauer családot, sört rendelhet és ott átveheti: akár néhány 0,3 literes palackot, akár több hordót szeretne egy nagy bulira. A család szükség esetén ingyenesen kölcsönöz csapokat és söröspoharakat is. Ha 0,5 literes palackos sört szeretne, mindenképpen rendeljen előre - ezek nem mindig vannak raktáron, és kérésre frissen töltik őket.
Kedvenc hagyományaink: Sörfőzdei szilveszter és teliholdas sörcsapolás.
A Holzbauer család minden évben kora ősszel ünnepséget szervez a Brau-Silvester - az új sörév kezdetére. Ez a hagyomány még abból az időből ered, amikor a sört még nem lehetett hűteni. Akkoriban az április 23-i Szent György-nap és a szeptember 29-i Szent Mihály-nap közötti forró évszakban tilos volt a sörfőzés.
A Holzbauer család évente egyszer vagy kétszer különleges ünnepséget szervez: a teliholdas sörcsapolást. A vendéglátás legfontosabb része ott a telihold éjszakáján főzött sör.
