Mohnwirt Neuwiesinger
Vendéglő / vendégfogadó
A vendéglátóhely tanúsítványai:
Leírás
A Mohnwirt Neuwiesingernél minden Alsó-Ausztria északi területének aranyáról, a mákról szól. Több mint 35 éve döntöttek úgy Rosemarie és Johann Neuwiesinger, hogy a szürkemákra specializálódnak. Az ételkínálat széles: mákos nudli, máktorta, mákos rétes, mákos csipetkeleves, sőt, mákos bundában sült ponty is szerepel a választékban. A gyógyhatásáról is ismert apró magok időközben a család életfilozófiájának részévé váltak. Bár a mák virágzása rövid ideig tart, a vendéglőben egész évben jelen van. A Mohnwirt-pajtában az ország egyik legnagyobb mákdaráló-gyűjteménye látható, mintegy 2000 darabbal. Röviden: a Mohnwirt Neuwiesinger igazi „mákfaluvá” nőtte ki magát, ahol különböző tematikus állomások mutatják be a mák útját a finom bimbótól a teljes pompájában virágzó növényig.
A mák és a vendéglő
1989 óta vezetik Rosemarie és Johann Neuwiesinger a Mohnwirtet Armschlagban. 2024-ben lányuk, Katharina és férje, Markus Neuwiesinger vették át a családi vállalkozást. A Waldviertelben kiemelkedő szerepe van a vendéglőnek, amely saját mákterülettel és magas színvonalú gasztronómiai kínálattal büszkélkedhet. A család jól képviseli az alsó-ausztriai vendéglőkultúra értékeit: az őszinte vendégszeretetet, a konyhai kézműves mesterséget és a szívélyes kiszolgálást. A sós és édes mákos specialitások mellett kihagyhatatlan a szaftos sült hús waldvierteli gombóccal és szalonnás káposztasalátával. Így a vendégek számára nemcsak a mák válik felejthetetlen emlékké.
