Leírás
A kemencében sült kacsa almás párolt káposztával és burgonyagombóccal a Buchinger család vendéglőjében szezonális klasszikusból igazi mindennapi gasztronómiai csúcsponttá vált. A kacsa lassan, alacsony hőfokon készül, majd a meghitt hangulatú étteremben, a díszes rendezvényteremben vagy a gondosan kialakított kerthelyiségben kerül az asztalra. A „halimádók” közül sokan a szálkamentes pontyfilét választják, amely Kainztól, Waidhofen an der Thaya-ból érkezik. A főtt marhahús is nagy kedvenc: tejszínes spenótlevéllel, burgonyás lepénnyel, gyökérzöldségekkel, almás tormával és snidlingmártással tálalják. A Tullni-medencéből származó húsból készül. Az ételek egyértelműen tükrözik a helyi vendéglőkultúrához, a régió hagyományaihoz való erős ragaszkodást.
A finomságokról és a látnivalókról
A Buchinger vendéglő Harmannsdorfban több mint 50 éve működik hagyományos alapokon. 2021 óta Sandra Buchinger-Löfler vendéglős vezeti, aki kreatív konyhájával új szintre emelte az étterem gasztronómiáját. Csapatával együtt a vendégek minden kívánságát teljesíti: a helyi ízvilágából ihletet merítő, hamisítatlan waldvierteli vendéglői konyhát visznek. Mindez vendégcsalogató környezettel és nagy adag vendégszeretettel párosul, így a látogatás mindig személyre szabott élményt nyújt. A hangulatos vendéglő mellett a környék is sok érdekességet tartogat: a maissaui Ametisztvilág, a Rosenburg kastély vagy a Krahuletz Múzeum igényes kirándulások célpontjai.
