Nyitott az új ötletekre, szokatlan ötleteket keres, és a lehetetlent is lehetővé teszi az ügyfelek számára - ez jellemzi Andreas Müssauer vállalkozót. Legújabb alkotása a kézzel készített csokoládé, amelyet regionális Termelőkkel együttműködve állít elő. Például a Waldviertler gránitpárlatüzem és a Schrems sörfőzde termékeit és alapanyagait használja fel.
Müssauer kizárólag a következő vezérelvek szerint gyárt: helyi gazdáktól és Termelőktől származó termékek és alapanyagok felhasználása (pl. Waldviertler gránitpárlat, Schrems sörfőzde és még sok más), mesterséges aromák, tartósítószerek, színezékek és ízfokozók nélkül. A kis, finom cukrászdában természetes kovászból készült kenyér is készül.
A mákos Wuzler kekszek is népszerűek. Az eredeti édesség csokoládéhéjba zárja a szürke mákból, csokoládéból és karamellből készült finoman olvadó trüffelkrémet, amelyet egyedi mákpálinkával finomítanak. A kávéházi cukrászda elidőzésre és kóstolásra invitál.
