Leírás
Élvezet a Bécsi-erdőben. A farmon - a mi filozófiánk. Hagyományos, regionális, szenvedélyes.
Az orrától a farkáig. Minden a gazdaságból és válogatott gazdáktól és Termelőktől. Mindent a legmagasabb minőségi követelményekkel. Séfjeink tolmácsolásában. Egy új megközelítés, amely félreérthetetlenül egyértelművé teszi eltökéltségünket és ambícióinkat. Szeretjük az ízeket, és tisztában vagyunk a mezőgazdasági termékeink minőségével. Ezért megmutatjuk, hogyan lehet ezt megtenni.
A hagyomány, a fenntarthatóság és az innováció szelleme jellemzi éttermünket is. A "Markthof" alapja a gazdaságunkban rejlő lehetőségek és a fine dining iránti szeretetünk ötvözése. Itt a legmagasabb minőség iránti nyugodt igényünket szeretetteljes családi légkörrel és kreatív konyhával szeretnénk megélni, amely a földhözragadtságot a kísérletezés szeretetével ötvözi. Az étterem középpontjában a saját gazdaságunkból és legelőinkről származó alapanyagok felhasználása áll. A konyhai vonal egyértelmű: nemzetközi szinten is igényes alaptermékekkel és a tökéletes minőség állandó igényével szeretnénk vendégeinket kényeztetni. És autentikusak maradni. Az étterem a gazdaságunk közepén, egy volt vadászkastélyban található. Körülöttünk vidáman téblábolnak lovak, disznók és kecskék. Angus szarvasmarháink és a bio csirkefarm a vándoristállóval, valamint a környező földjeink teszik teljessé a hangulatot. Talán szokatlan, de egyértelműen megfelel életmódunknak és karakterünknek. Egyesek progresszívnek vagy látomásosnak nevezik, de mi otthonunknak hívjuk.
