Leírás
Patrick Friedrich rendszeresen feltűnik zöldséges ládájával felszerelkezve a Tullnerfeldben – hol helyi partnereknél, hol, ahogy a wolfpassingi vendéglős mondja, „barátoknál”. Így például a tullni Schmölz hentesüzletben, ahol helyben vágnak és minden húst helyben dolgoznak fel. A Gasthaus Figl ételeinek fűszerét maga a természet adja: évszaktól függően a Tullnerfeldben medvehagyma, gyermekláncfűlevelek és bodzavirág kínálják kincseiket, amelyeket a konyhában gondosan, szeretettel hasznosítanak. Igazi kulináris reneszánszot hozott, amikor a vendéglőt 2016-ban átvették. A sárgarépa–sárgabarack leves kihagyhatatlan, csakúgy, mint a pácolt pisztrángfilé vagy a töpörtyűs gombóc langyos szalonnás káposztán. A barackos palacsinta és a szilvalekváros derelye pedig méltán sorolható a „közkedvelt klasszikusok” közé.
Fedezzük fel Tullnerfeldet
Egy látogatás a Gasthaus Figl-ben bőven tartogat gasztronómiai élményeket – ez kétségtelen. A teljes képhez hozzátartozik az otthonos hangulat: sok fa, egy régi söntés, a baráti törzsasztal és az őszinte vendégszeretet erősítik a benyomást, hogy ez bizony egy valódi ínyenceknek való vendéglő. A családias környezetben a vendégek a lényegre, az evésre és ivásra összpontosíthatnak. Ehhez természetesen elengedhetetlen a megfelelő bor a pohárban, amelyet a kerthelyiségben is élvezhetünk – ahol a leander illata csiklandozza az orrunkat. Tipp: a Hagenbach-szurdok, a kertvárosként is ismert Tulln vagy az Eichenhain természetvédelmi park mind-mind remek úticél a kirándulóknak.
