Leírás
A groß gerungsi Mathe vendéglő híven követi az osztrák gasztronómiai hagyományokat. A vendégeknek hamisítatlan waldvierteli ételeket kínálnak.– immár több generáció óta. A Mathe család igazi egységet alkot, olyan, mintha egy képeskönyvből lépett volna elő. A konyhában apa (Andreas) és lánya (Tanja) hódol szenvedélyének, és számos kreatív fogás születik a kezük alatt. Így például a roston sült harcsafilé krémes sütőtökös kapros zöldséggel és krumplipogácsával. Titkos tippként emlegetik a vendégek a sült marhahúst, amit barnasörös hagymamártással tálalnak. A vegetáriánus vendégek körében különösen népszerűek a burgonya-tönköly-zöldségpogácsák és a finoman fűszerezett rizottó. A mákos batyuk, torták és rétesek házi készítésűek, a fagylaltspecialitások pedig az Eis Greissler-től érkeznek.
Vendéglős család Etzenben
A szezonális és kreatív ételek elkészítésekor a hagyományos és a modern recepteket ötvözik. A fűszereket az étterem saját kertjében szedik. A családi kör a kiszolgálásban válik teljessé: Julia és édesanyja, Bianca a vendégszeretet megtestesítői. Jó kedvvel, mosollyal az arcukon kínálják a szeretettel készített ételeket és italokat. A törzsvendégek egyik kedvenc helye a tágas söntéssel rendelkező étterem, a mellette lévő nagyteremben pedig szívesen tartanak rendezvényeket. A szabadban a vendégek a kerthelyiség és a napfényes terasz között választhatnak. A környék legnépszerűbb kirándulóhelyei közé tartozik az arbesbachi medvepark és a groß gerungsi erőaréna.
