Leírás
Az alsó-ausztriai Wirtshauskultur első Top Host győztese nem egy bennfentes tipp. Erwin Schwarz hírneve túl jó volt és még mindig túl jó, és autentikus konyhája erős benyomást tesz a vendégekre. A Krems kerületben, Nöhagenben található vendéglő messze a régió határain túl is ismert, és a Waldviertel egyik legjobb címének számít. A töltött borjúmell nagyon ajánlott, a füstölt pisztráng kapros-mustáros mártással pedig a kiváló és autentikus konyha megtestesítője. A marhahúsfilé zsenge, és szezonálisan gyakran tálalják rókagombatésztával. A fatüzelésű kemencében sült sertéshús szintén verhetetlen.
A Schwarz család minőségi ígérete
A Gasthaus Schwarz vendégei a rendkívül bájos kiszolgálással és a csúcsborok ritkán széles választékával kényeztetve csodálatos összcsomagot élvezhetnek. A vállalkozás 1917 óta családi tulajdonban van. A szalon, a díszterem és a télikert világos, vidéki stílusban berendezett szobái világosak. Egy hagyományos létesítmény, amely halad a korral. Egy dologhoz azonban a Schwarz család mindig is hű maradt: Csak friss és regionális termékek kerülnek a serpenyőbe. Ezek többsége saját termesztésű, mint például a burgonya, amely a finom gombócételek alapját képezi. A desszertek - különösen a málnaszörbetes krémszelet - pedig egy minden szempontból sikeres befejezést biztosítanak.
