A gaadeni „Gasthaus zu den Linden” már ötödik generáció óta működik. Katharina Bruckberger vendéglője így bőven rendelkezik hagyományokkal és történelemmel. A Bécsi-erdő szívében a vendégek a századforduló hangulatát idéző vendégtérben élvezhetik a klasszikus bécsi konyha ízeit. Az főtt marhahús burgonyasmarnival, almás tormával és szezonális zöldségkörettel állandó szereplője az étlapnak. Ugyanez igaz a frissen sült, kemencés malacsültre is, amelyet minden vasárnap a Tullnerfeldből származó szalmaalmon nevelt sertésből készítenek. A frissesség itt alapelv. A burgonya, a hagyma és a káposzta a perzendorfi Ehn családtól érkezik, a halakat a leobersdorfi Gut Dornau tenyésztőjétől szerzik be, a vad pedig közvetlenül a Bécsi-erdőből származik.
Fenséges hársfák alatt
A Gasthaus zu den Linden kínálatát a regionalitás, szezonalitás és a magas minőség határozza meg, melyet bőséges vendégszeretet fűszerez. A Bruckberger család különösen büszke a házi készítésű fürjtojáslikőrre. Az ételek kísérőjeként remek borok közül lehet válogatni, a saját készítésű diólikőr, lekvárok és savanyúságok pedig helyben meg is vásárolhatók. A vendégkertben két impozáns hársfa árnyékában foglalhatnak helyet a vendégek, skik számára a környék további élményeket is kínál. A Sparbach Natúrparkban közelebbről is megismerhetik az itt élő vaddisznókat.
