Leírás
A Kruder család már korábban is többször bizonyította kiváló érzékét a gasztronómiához. A zistersdorfi Gasthaus zum Grünen Baum megnyitásával Angelika és Georg Kruder hosszú távra szóló döntést hoztak. Céljuk, hogy meghatározó alakjai legyenek Weinviertel kulináris világának és őszinte, hagyományos konyhát kínáljanak. A ház filozófiája egyszerű, de találó: „A házi készítésű az igazi”. A szakmai tudás itt a legmagasabb szinten érvényesül. A vadételek hazai vadászatból származnak, és nemcsak szezonálisan szerepelnek az étlapon. A filézett rántott csirke, a Wagramból származó pisztrángfilé karalábéval és burgonyapürével, valamint a vajpuhára sült marhahús mind felejthetetlen ízélményt nyújtanak. A vendégek kedvence desszertként a házi szilvalekváros derelye, mákkal vagy zsemlemorzsával.
Bor- és vendéglőkultúra
A hangulat a Gasthaus zum Grünen Baumban éppoly harmonikus, mint az ízek világa. A vendégek választhatnak a hangulatos kisterem, a különterem vagy a gesztenyefákkal árnyékolt kerthelyiség között. De a föld alatt is kincsek rejtőznek. Az egykori jégveremből emlékezetes hangulatú, történelmi borospince lett. A kínálat középpontjában a weinvierteli borfajták állnak, de néhány nemzetközi különlegesség is felfedezésre vár. A vendéglő környékén is akad látnivaló. Családok számára remek választás a közeli Niedersulz skanzen.
