Leírás
A gasztronómiai trendek egyre inkább a fenntarthatóság felé mutatnak, ami a hazai vendéglői konyhákban is a regionális gondolkodást erősíti. A Gasthof Haselberger Marbachban, a Duna mellett egyértelműen a helyi alapanyagokra épít. A burgonya, a hal és a hús közvetlenül kerül a fazékba, a házigazda, Josef Haselberger pedig évszakosan kifinomult fogásokat készít belőlük. Sok esetben Poldi nagymama receptjei szolgálnak inspirációként, és ebből a tapasztalatból a vendégek is hasznot húznak. A családi vendéglő különösen híres a fakemencében sült sertéscombról, amelyhez burgonyagombóc és káposztasaláta jár. A folyóból érkező sült pisztráng szintén a vendégek kedvence. Desszertként a kajszigombóc kényezteti az ínyenceket.
Halételek és panoráma
Legyen szó meghitt, rusztikus hangulatról vagy elegáns, felső kategóriás környezetről, a Gasthof Haselberger sokszínű, akárcsak Alsó-Ausztria maga. A hagyományos házias konyha mellett a vendéglő egyik legnagyobb vonzereje a Dunára nyíló panoráma, a teraszról és a hangulatos éttermből is gyönyörködhetnek a vendégek. Ehhez a tájhoz válogatott wachaui borok illenek. A Haselberger családhoz tett látogatást gyakran kombinálják kirándulásokkal az Aggsteini várromhoz, a Schallaburghoz vagy a melki apátsághoz. A vendéglő kényelmes szálláslehetőséget is kínál az ott éjszakázó vendégeknek.
