Leírás
Ez a párosítás igazán találó. A waidhofeni Gasthof Konditorei Ettel vendéglő és cukrászdában a vendégek szezonalitásra épülő, igényes vendéglői konyhát élvezhetmek. A házi cukrászda szó szerint megédesíti az ottlétet, emellett a fogadó kiváló vegetáriánus és vegán fogásairól is ismert. Maria Theresia és Peter Ettel házigazdák egyedülálló kombinációt teremtettek: Rafinált ízharmóniákkal vezetik a vendégeket gasztronómiai utazásra a Mostviertelben. A régió bőséges kínálattal szolgál: A vad a helyi erdőkből érkezik, a hal Gaflenzből, a gyümölcslevek és a gyümölcsbor pedig a közeli Wangban működő Heigl családi biogazdaságából.
Vadas ételek, torták és vegán finomságok
A regionalitás iránti elkötelezettség a Gasthof Konditorei Ettelben kézzelfogható. Szezonális sláger a házi készítésű őzpörkölt, amelyet klasszikusan almás vöröskáposztával és áfonyával tálalnak. Igazi újítás a rozslisztből készült töltött tésztatáska burgonyával, pirított shiitake gombával és friss salátával. Az édességeknél teljes pompájában mutatkozik meg a cukrászat tudománya: a Mostschober kuglóf, a brownie vaníliafagyival, a máktorta, az óriásrolád és a különféle rétesek mind a magas szintű sütőművészet bizonyítékai. Ezek a finomságok egy hagyományos vendéglői hangulatban élvezhetők, amit tovább fokoz a hangulatos kerthelyiség és a vendéglő közvetlen elhelyezkedése a Mostviertler Panorama-Höhen-Weg útvonal mentén.
