Leírás
Roland Krammer elkötelezetten, profi módon és a megfelelő érzékkel végzi munkáját a Neunläuf vendéglőben. Az étterem a Weinviertel jellegzetes konyháját kínálja, amelyet szívesen egészítenek ki más régiók ízeivel is. A wilfersdorfi/hobersdorfi vendéglő különlegessége a házi készítésű véres hurka és az érlelt sonkaspecialitások, amelyeket a vendég kívánságára közvetlenül az asztalnál szeletelnek fel. A friss és üde ízeket a Weinviertel adja. A vadat a helyi erdők biztosítják, a gyümölcsöt, zöldséget és bogyós gyümölcsöket a Hummel biokert és a Schreiber faiskola szállítja. A menü ajánlatai közé tartozik például a Gut Dornauból származó lazacpisztráng articsókával, romanesco zöldséggel és sáfránymájonnézzel, valamint a Beuscherl szalvétagombóccal, mely egy hagyományos osztrák étel belsőségekből, amelyet általában marha- vagy sertésmájból, szívből, tüdőből és más belsőségekből készítenek.
A legjobbak ötvözete
A Neunläuf vendéglő 2001 óta a Mistelbach környéki helyiek és kirándulók kulináris találkozóhelye. A 2020-ban végzett átfogó felújítás óta az étterem a kortárs igényeknek is megfelel. A vendéglőben a hagyományos hangulat azonban továbbra is érezhető, míg a felújított különterem az emelt szintű vendéglátás eleganciáját képviseli. A szívét azonban a gyönyörű vendéglőkert képezi. Legyen szó a chill lounge-ról vagy a hársfák alatt elterülő kerthelyiségről, mindenki gyorsan talál magának ideális helyet pihenésre, akár privát, akár üzleti találkozóhoz.
