Leírás
A gazdaságról
A Bécsújhely közelében található családi gazdaság hagyományos borozóval és borozóval a szántóföldek, legelők és gyümölcsösök gondos művelésének szenteli magát. A család egyik szenvedélye az anyatehéntartás, amellyel régi szarvasmarhafajtákat őriznek meg. Fleckvieh, Pustertaler Sprinzen, Waldviertler Blondvieh és más fajták élnek a gazdaságban, sok mozgási szabadsággal. A család sertései is otthon érzik magukat : elegendő mozgás, friss szalma, idő és hely a hancúrozásra és a napozásra, az állatok egészségesek maradnak és kiváló minőségű húst termelnek.
A Böhm család hagyományos borozója
A hagyományos borozó, cserépkályhával és rusztikus berendezéssel berendezett helyiségeiben nem csak klasszikus ételeket, például Brettljause-t és Kümmelbraten-t szolgálnak fel . Az étlapot vegetáriánus ételek szezonális választéka ésolyan különlegességek egészítik ki, mint a hamburgerek, bordák és schnitzelvariációk. A "Schmankerlheurigen" különösen változatos: A Heurigen-naptárban ezeken a napokon különböző témájú ételeket kínálnak - például Gyümölcsbor, gombóc, schnitzel vagy tálak és hamburgerek. A helyben termelt gyümölcsbor, bor és gyümölcslevek teszik teljessé a gasztronómiai kínálatot.
Bor és almabor
Az agyagos-mészköves talajon válogatott szőlőfajták kis választéka terem. A déli fekvésű lejtők és a Thermengemeinden enyhe éghajlata biztosítja a szőlő teljes érését és a Zöldveltelini, Pinot Blanc, Zweigelt és Pinot Noir jellegzetes ízvilágát .
A Bucklige Welt almaborban is benne van a természet egy friss kortya. Csak lédús, napon érlelt és kézzel szedett alma kerül a palackokba. A tipikus regionális fajtákat az almabor sajtolásának hagyománya szerint nagy szeretettel ápolják és gondozzák.
Tanyabolt
A tanyaboltban sós hús- és kolbásztermékek, parasztkenyér, gyümölcslevek, Gyümölcsbor, bor és a regionális partnerüzemek válogatott termékei vásárolhatók meg - egyenként, uzsonnás tálcaként vagy ajándékkosárban.
Kocsikázás
A Böhm család négykerekű kocsikázást is kínál Katzelsdorfban és a szőlőhegyen. Tipp:A szőlőtőkék között pikniket is lehet szervezni. Időpontok és árak a 0664/415 98 91-es telefonszámon.
