Leírás
Egy hely, ahol újra erőre kaphatunk. Az éttermet ugyanis meghatározza a fekvése. A „Gerhard’s Wiazhaus“ közvetlenül a japonsi „Energiewanderweg” mellett található. Japons egy élhető település Waldviertelben, amely bioenergia-falu néven ismert. A fenntarthatóság témája mindenhol jelen van, és Bernadette és Gerhard Schäller vendéglőjében is valódi életre kel. A környék mezőgazdasági partnereivel való együttműködés garantálja a legjobb minőséget. A vadat közvetlenül a környező Saßwaldból szállítják. Az osztrák konyha klasszikusai várják a vendégeket: helyi bio-marhahús, libasült, sertés borda, waldvierteli húsgombócok. A fogások hagyományosak, egyszerűek és felettébb ízletesek. Gyakran kínálnak omlós, szaftos sült disznóhúst is.
Quo vadis? „Gerhard’s Wiazhaus“!
A specialitások szezonálisan változnak, a hetenként megújuló étlap gondoskodik a sokféleségről. A „Gerhard’s Wiazhaus“ a társasági élet kedvelt helyszíne: családok, hétvégi kirándulók és a Waldviertel igazi vendéglői élményét kereső baráti társaságok térnek be. A fogásokat a kisteremben, a vendéglőben vagy a kerthelyiségben lehet elfogyasztani. A vendéglő termeit gyakran bérlik exkluzív eseményekre, például esküvőre, keresztelőre vagy születésnapra. A borlap elsősorban regionális borokat tartalmaz, de néhány nemzetközi borral is büszkélkedhet. Saját készítésű termékek – mint az eper- és sárgabaracklekvár, valamint a vadmájpástétom – helyben is megvásárolhatók.
