Leírás
A Bad Vöslauból származó Hawlik család már 1978-ban, az étterem névadásakor is a kulináris élményekre helyezte a hangsúlyt. A Hawlik’s Schlemmereck konyhája egyszerre kreatív és hagyománytisztelő, pontosan azt kínálja, amit egy igazi vendéglőtől vár az ember. Az alapanyagok többsége a Bécsi-erdő termálrégiójából érkezik. Különösen a vadhúsból készült fogások váltak híressé. A zöldborsmártással tálalt szarvasgerinc-steak, a sült tepertős-burgonyarolád és a grillezett zöldségek valódi mesterműnek számítanak. A vegetáriánus vendégeket pedig a házi készítésű friss sajtos tésztabatyuk ejtik rabul waldvierteli mákpestóval tálalva.
Az ízek ünnepe
Az évszakokhoz igazított étlapot gondosan összeválogatott borkínálat egészíti ki. A bor ugyanis mindig is központi szerepet játszott a vendéglő életében. Á la carte vagy borkóstoló menüsor keretében a Bécsi-erdő legjobb tételeit kóstolhatják meg a vendégek. A választék azonban messze túlmutat a régión, hiszen a borlapon mintegy 130 hazai és nemzetközi tétel sorakozik. A felkészült személyzet készséggel ajánl ezek mellé különleges whiskyket és párlatokat is. A vendégkör éppoly sokszínű, mint a kínált ízélmények, hiszen helyiek, kirándulók, családok és párok ülnek itt egymás mellett, egyetlen közös cél vezérelve őket: Az, hogy jókat egyenek és élvezzék az életet.
