Hagyományos borozó Schmidt családi vállalkozás, amelynek gyökerei 1953-ban kezdődtek, amikor Johann Schmidt átvette szülei gazdaságát és szőlőbirtokát. Az 1960-as években feleségével, Mariával otthonukban egy hagyományos borozót nyitottak. A siker és a folyamatos terjeszkedés vezetett oda, hogy a Hagyományos borozó 1972-ben a jelenlegi címre, a Schloßgasse 39-be költözött. Ma a vállalkozást Franz Josef, Philipp és Johanna vezetik, akik a bevált minőséggel és sok új ötlettel megtartják a törzsvendégeket és új barátokat nyernek. A Hagyományos borozó Schmidt ételei kiválóak és tökéletesen illenek a borokhoz. Kizárólag regionális termékeket használnak, és a gombócoktól kezdve a kenhető ételeken át a desszertekig minden étel házi készítésű. A hús az étterem saját állatairól származik, amelyeket a gazdaság termékeivel etetnek. Különlegességnek számítanak a saját mangalicafarmról származó termékek. A borok mellett Mangalitza szalonna és sertészsír, valamint különböző finomságok, például lekvárok és sütemények is megvásárolhatók.
