Leírás
Modern étterem, exkluzív butikhotel és tökéletes helyszín az álomesküvőhöz – mindez egy családi vállalkozásban valósul meg. Philipp és Isabelle Wimmer-Joannidis a régi Kaiser’s Hof falai között felejthetetlen gasztronómiai élményt kínálnak. Az ötleteket a természetből, az évszakokból és a régió embereitől merítik. Nagy tapasztalattal rendelkező Philipp Wimmer-Joannidis a fogadós, Peter Heneis a szakács és Timon Michelbach a sommelier gondoskodnak a vendégekről, egyensúlyt teremtve a hagyományos ételek és a modern köntösbe öltöztetett klasszikusok között. A konyha és a kiszolgálás fókuszában az exkluzivitás, a minőség és az innováció áll. Az étlap háromhavonta megújul, mindig az adott évszak legjavát kínálva. A bevált klasszikusok közé tartoznak többek között a párolt ökörpofa, a szaibling tormás körettel és a zöldséges pájsli. A főzés során a csapat kiemelt figyelmet fordít a szezonális, helyi alapanyagokra: a vad a környékről, a hal Pottenbrunnból, a friss kenyér pedig Rohrendorfból érkezik. A kiváló konyha és a szívélyes kiszolgálás teszi a Mo’s vendéglői élményt igazán különlegessé – ezt csak a „Chef’s Table” tudja felülmúlni a kandallós helyiségben, ahol egy kis vendégcsoport az új étlapot meglepetésmenü formájában kóstolhatja végig.
Történelmi hangulat – modern konyha
A Kaiser’s Hof a 17. századból származik. Ma a történelmi falak között egy hagyományos ételeket kínáló, mégis modern vendéglő, egy kis, de elegáns butikhotel és egy rendezvényhelyszín található. A Mo’s három hangulatos helyiségben 40 vendéget tud fogadni. Egy festői belső udvar és egy tágas kert is tartozik az étteremhez. Különösen hangulatos a boltíves pince és a régi, nagy belmagasságú pajta, ahol akár 110 vendég is elfér. Philipp és Isabelle Wimmer-Joannidis valóban új életre keltették az öreg, a Kamptal szívében álló épületet.
