Leírás
A gyógynövényszakértő
Gerda Stocker gyógynövényszakértő szenvedélyesen szereti a főzést. Előszeretettel használ friss, szezonális és regionális termékeket, amelyeket frissen gyűjtött vadon termő gyógynövényekkel, vadgyümölcsökkel és fák gyümölcseivel finomít. Gyakran még melegen a naptól, néhány alapanyag utat talál a konyhájába, és fenyőhamu, csalánchipsz, gyógynövényes limonádé, töltelékek, lekvárok és még sok minden más készül belőlük.
Vidéki fogadó
A Lembachban található vidéki fogadójában a vendégeket folyamatosan változó, szezonális és regionális ételekkel kényeztetik. De maga a vidéki fogadó is különleges. Hamisítatlanul és természetesen mutatja be magát. A törzsvendégek még mindig szívesen találkoznak a rusztikus kocsmában - akár egy pálinkára, akár egy beszélgetésre, akár egy nevetésre vagy egy társasági összejövetelre. A hangulatos teremben már sok partit ünnepeltek. Zenés esteket és kabarékat is tartanak itt. A régi kovácsműhelyt gyakran használják kisebb ünnepségekre, zenélésre vagy szemináriumokra. Igény szerint grillezésre is van lehetőség a nyílt tűz mellett, vagy kenyérsütésre a kertben. A kertben a lugas alatt egy pohár gyógynövényes limonádé vagy gyógynövényes sör mellett pihenhet.
Főzőtanfolyamok - gyógynövényes séták - erdei fürdőzés
Tematikus, egyéni főzőtanfolyamokon a díjnyertes séf szívesen osztja meg tippjeit és trükkjeit a közel 100 éves fatüzelésű kemencénél, vidám és laza hangulatban. A képzett gyógynövényszakértő szintén szívesen adja át tudását a vendégeknek a gyógynövényséták és erdei fürdőzések során.
Stockers Catering - Bemutatókonyha - Kóstolóórák
Rendezvény- és partiszerviz friss és szezonális alapanyagokkal vagy főzőshow a mobil fakonyhával? A képzett rendezvényszervező biztosan gondoskodik a gasztronómiai élményekről.
Hazavihető ajándéktárgy
Sok vendég már régóta ismeri a StockerLimót. De a Kräuterwirtin kínálatában megtalálhatók a vadnövényes tészták és sók, a vadgyümölcsökkel készült lekvárok és chutney-k is. 2023 óta Gerda Stocker szakácskönyve is megvásárolható, amelyben a legjobb receptek mellé egy-két történet is társul a Vendéglőből.
A gyógynövényszakértőt a YouTube-csatornáján is követheti.!
