Leírás
A mai szemmel nézve egyértelmű: Hildegard von Bingen, a híres gyógynövényszakértő konyhaművészete nemcsak egészséges, hanem trendi is. A reinsbergi Landgasthaus Stadler már évek óta ezen elvek szerint főz. A búza helyett inkább tönkölyt használnak, de a lényeg a különféle gyógy- és vadon termő fűszernövényeken van. Markus Stadler vendéglős és konyhafőnök ezeket a tágas gyógynövénykertből szedi, amely közvetlenül a vendéglő mögött található. A gondos feldolgozásnak és a regionális hús- és zöldségtermékekkel való kombinációnak köszönhetően olyan fogások születnek, mint például a spenóttal és juhsajttal töltött marhaszelet vagy a népszerű „Dorfplatzpfandl”: pulykahús krémes gyógynövényes mártásban, friss zöldségekkel és krokettel.
Gyógynövénykonyha és marhahús-specialitások
A Landgasthaus Stadlert már a negyedik generáció üzemelteti. A vendéglátás és a gazdálkodás az évek során jól összeszokott páros lett. Csak a régió legjavát kínálják: szezonális zöldségeket, Ruprechtshofennek a Miniberg Hofról származó pulykahúst és reinsbergi gazdáktól származó marhahúst. A vendéglő szíve a 2018-ban megépült „Liebstöckl” rendezvényterem, amely 70 vendég számára kínál helyet, modern dizájnnal, Sabrina Stadler keze nyomát viselve. Markus Stadler felesége szeretetteljesen gondoskodik a vendégek kiszolgálásáról is. Nagy népszerűségnek örvend a terasz, ahol a vendégek mindig ráláthatnak a lenyűgöző reinsbergi várszínházra.
