Leírás
A tökéletes gulyáshoz két dolog kell: megfelelő hús és sok idő. A Landgasthof Bärenwirtben ezt a klasszikus fogást a legnagyobb gondossággal készítik el. Nem is lehetne találóbb a helyszín: Petzenkirchen, Melk járásában. Az ínyencek itt egy átgondolt, harmonikus koncepcióval találkoznak. A modern, kényelmes környezetben apró részletek mesélnek a múltról és hagyományokról. A menüborítót például a scheibbsi művész, Josef Bramer eredeti festménye díszíti. A régióhoz való kötődés a kínálatban is megmutatkozik. Ízletes előétel a mostvierteli marhából készült Beef Tatar mustárkaviárral, míg a húsmentes konyha rajongóinak a friss zöldségekből és burgonyából készült vegán „Gröstl” a kedvence. Az ételeket Renate Schaufler séf készíti, melyeket Erich Mayrhofer vendéglős szolgál fel – egy ízig-vérig profi páros.
Kultúra és gasztronómia kéz a kézben
A művészet és a kulinária találkozik itt. Robert Kabas „BÄRENTREFF” című alkotása mellett több helyi művész, pl. Leopold Kogler, Isabell Kneidinger, Bernhard Tragut és Franz Wlcek munkái díszítik a falakat. A baráti kapcsolatok nemcsak a művészekkel, hanem a régió termelőivel is erősek: A helyi kajszibarack, eper, juhtúró, hal és marhahús ada a Bärenwirt konyhájának alapját. A pincében a legjobb alsó-ausztriai borok sorakoznak. Így aztán érdemes egy éjszakára is maradni. A vendégeket 52 barátságos, kényelmes szoba várja.
