Leírás
Ahol a Bécsi-erdő átadja helyét a Mostviertelnek, ott érzi otthon magát a házi berkenye. Ezt a kicsi, sötétvörös bogyót a hainfeldi Schüller fogadó konyhájában igazi hozzáértéssel dolgozzák fel. A kissé savanykás-édes gyümölcs különleges ízt kölcsönöz az idényételeknek ebben a családi kézben működő vendéglőben. A bogyó egyébként remekül illik a vadételekhez is. A vargányás zsemlés töltelékkel készült szarvasrolád házi berkenyemártással mindezt tökéletesen bizonyítja. És még a nemes párlatokban is visszaköszön az íze. A konyhában apa és fia dolgozik együtt, akik generációkon átívelően ugyanazt a célt követik: a Landgasthof Zum Schüller nevét a Mostviertel gasztronómiai zászlóshajójává tenni. Annyit elárulhatunk: sikerrel jártak.
Ízélmény minden tekintetben
A Schüller család 2007 óta mutatja be vendéglőjében a régió gasztronómiai kincseit. A kiváló fekvésű étterem szívesen tökéletes ünnepi alkalmakra. A télikerttel bővített pompás nagyterem akár 200 fő befogadására is alkalmas. A legjobb beszélgetések többnyire a fedett teraszon születnek. És ha az este kissé elhúzódna: A Schüller fogadó saját „micro-hoteljei” állnak rendelkezésre. A név kicsit megtévesztő – a 25 négyzetméteres, igényesen berendezett szobák ugyanis jóval tágasabbak a vártnál.
