Leírás
Aki a "hagyományos" szó hallatán a kenyérre és a hideg harapnivalóra gondol, annak teljesen igaza van! A Hagyományos borozó alapgondolatára azonban mint kulturális értékre építettek: Kortárs, menő és innovatív ételek díszítik a Heurigen büféjüket, és mivel nyugodt lehet a lelkiismerete és egy kicsit modernebb, számos búza-, glutén- és laktózmentes étel finomítja a Heurigen-látogatást.
A borokat 18 hektár szőlőterületen termesztik - fele-fele arányban fehér és fele-fele arányban vörösborok -, amelyek Baden és Sooss között oszlanak meg, a Harterberg és Hammerschossen (Baden), Waasn és Schön (Sooss) dűlők már ismert nevek.
Minden bizonnyal a Waasn-jukról híresek. Zweigelt kagylós mészkőtalajon, az erdő hatásával, ez jellemzi a bort.
A mi szakmánk és egyben hivatásunk is az, hogy jellegzetes borokat készítsünk. Olyan borokat, amelyeket a mindennapokban és az ünnepein vendégeivel együtt élvezhet - kortyonként.
