Thomas Ott családi pincészete a Traisental szívében található, amelynek borászati hagyományai évezredes múltra tekintenek vissza. Számára a szőlőművelésnek sok köze van a harmóniához és az egyensúlyhoz. A cél a szőlőültetvények természetes egyensúlyban tartása, ami azt jelenti, hogy nagyon kevés beavatkozásra van szükség. A borok a Traisental különleges mikroklímájából is profitálnak. A pannon hatások meleget és napsütést biztosítanak, míg az atlanti áramlatok hűvös levegőt hoznak, ami fontos szerepet játszik az ízek kialakulásában. Az olykor apró teraszos szőlőültetvényeken főként Zöldveltelini és Rizling terem. A nagyon meszes talaj elősegíti az ásványosságot, és összetéveszthetetlenné teszi a borokat.
Tipp: Látogasson el a borászhoz a helyszínen, a Hagyományos borozóban. A házi készítésű specialitásokat a hozzá illő borok mellé szolgálják fel.
