Üdülés a farmon, alvás a pásztorkunyhóban - és sok boldog birka: az Österreicher biofarmon minden a fenntarthatóság, a környezetvédelem és az állatjólét körül forog. A birkagyerekek természetesen a birkanyájjal maradnak. A regionális hozzáadott értéket a gazdaságban történő közvetlen tejfeldolgozással hangsúlyozzák. A kifejezetten fiataloknak szóló workshopokon és tanfolyamokon a gyerekek részt vehetnek az etetésben és a fejésben - és "bekapcsolódhatnak" a túró vagy a joghurt előállításába.
