Leírás
A H.u.M.Hofer biopincészet, amely számos nemzeti és nemzetközi díjjal rendelkezik, Auersthalban található, a déli Weinviertelben, mindössze 20 kilométerre Bécstől. A Régiók első dombjain számos szőlőültetvény húzódik. A biogazdálkodás úttörőjeként az 1990-es évek óta folytatnak ökológiai szőlőtermesztést, 2001 óta pedig ellenőrzött ökológiai gazdálkodást folytatnak. Ez az elkötelezettség nem csak a természet védelmét szolgálja, hanem célja az is, hogy a fogyasztó poharába egy darab természetet vigyen a borból. A pincészet meglátogatása lehetőséget nyújt arra, hogy a hagyományos bortermelés és a fenntartható mezőgazdaság kombinációját első kézből tapasztalja meg.
