A Dirndltal Speis az élelmiszeripari termékek teljes választékát kínálja ügyfeleinek. A hangsúly a mezőgazdasági termelőktől vagy kis családi vállalkozásoktól származó, kiváló minőségű termékekre helyeződik.
A cél az, hogy a vásárlóknak bemutassák a termékek regionális sokszínűségét. A regionális bolt csomópontként tekint magára, így elkerülhetővé válik az egyes termelőkhöz való utazás. A vásárlás regionálisan, egy helyen történhet. A hosszú nyitva tartás azt jelenti, hogy az élelmiszervásárlás könnyen beilleszthető a mindennapi életbe.
A bolt önkiszolgáló alapon működik, a helyszínen készpénzes és kártyás fizetés is lehetséges.