Kicsi, de finom, füstölésre és parázslásra szakosodott hentesüzlet. A kis családi vállalkozás több generáció óta működik. Az üzlet energia-önellátó, a füstölőházak faanyaga saját erdőnkből származik, a szükséges villamos energiát pedig fotovoltaikus rendszerünk termeli. A termelés a hét első felében zajlik. Ez a hús felvágásával kezdődik (természetesen csak Alsó-Ausztriából származó hús) és a kolbászkészítéssel végződik, közben pedig a füstölt hús kamránkat megtöltjük és a tüzet éjjel-nappal fűtjük. Csütörtöktől szombatig minden, amit megtermelünk, eladásra kerül.
- elérhetőek a régió helyi termékei