Joachim Valis szenvedélyes hagymatermesztő Morva-mezőn. Fiatal, fiatal gazdaként egy hagymafölddel indult, de a vállalkozás folyamatosan fejlődött és tanult. Ma már a Hofmoment nemcsak mezőgazdasági vállalkozás, hanem saját tárolási és csomagolási módszereket is kifejlesztett. A hagymát nagy teherautókra rakodják, és számos európai országba exportálják. A vendégeknek lehetőségük van a helyszínen megvásárolni a hagymát, és túrát foglalni a gazdaságban. Ez egyedülálló betekintést nyújt a hagymatermesztés folyamatába, a vetéstől a betakarításig és a csomagolásig.
